長(zhǎng)樂(lè)區(qū)多角度推進(jìn)國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建工作

東南網(wǎng)長(zhǎng)樂(lè)10月27日訊（通訊員 陳美琦）為推進(jìn)國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建工作，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)各級(jí)各部門(mén)迅速行動(dòng)，緊扣重點(diǎn)工作任務(wù)，全力補(bǔ)齊短板、提升弱項(xiàng)，為創(chuàng)建迎檢工作順利開(kāi)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

夯實(shí)迎檢主體底數(shù)

本輪創(chuàng)建將現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，核實(shí)被抽查主體是否在“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”（以下簡(jiǎn)稱“管理平臺(tái)”）上可查詢。長(zhǎng)樂(lè)區(qū)食安辦組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦將“福建省市場(chǎng)監(jiān)管智慧應(yīng)用一體化平臺(tái)”上處于“有效”狀態(tài)的主體數(shù)據(jù)與“管理平臺(tái)”主體數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)排查、補(bǔ)缺補(bǔ)漏，各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)實(shí)地點(diǎn)位排查，確保實(shí)現(xiàn)主體數(shù)據(jù)“應(yīng)入盡入”“應(yīng)包盡包”。對(duì)已錄入主體數(shù)據(jù)做好分類標(biāo)注，及時(shí)動(dòng)態(tài)更新有效包保主體，指導(dǎo)包保干部按要求開(kāi)展第四季度包保督導(dǎo)。

組織分級(jí)分類培訓(xùn)

近期，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接連召開(kāi)三場(chǎng)食安創(chuàng)城培訓(xùn)會(huì)。各市場(chǎng)監(jiān)管所、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、大型及以上餐飲服務(wù)主體、重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超的食安總監(jiān)或食品安全管理員等逾400人參加集中培訓(xùn)。會(huì)上，對(duì)照2023版《國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則》和《國(guó)家食品安全示范城市省級(jí)評(píng)審操作指南》（以下簡(jiǎn)稱《評(píng)價(jià)細(xì)則》和《操作指南》），按照不同主體要求進(jìn)行了逐條逐項(xiàng)地詳細(xì)解讀，要求各主體制定符合自身實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，認(rèn)真做好“日管控”“周排查”“月調(diào)度”工作。各市場(chǎng)監(jiān)管所同步展開(kāi)20余場(chǎng)各業(yè)態(tài)主體培訓(xùn)，切實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效。長(zhǎng)樂(lè)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海漁局、糧儲(chǔ)局對(duì)負(fù)責(zé)業(yè)態(tài)主體開(kāi)展培訓(xùn)，按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)逐一督促整改提升。

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)食安辦還統(tǒng)一制作培訓(xùn)PPT課件，結(jié)合包保干部工作手冊(cè)、包保“聯(lián)系卡”等，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦開(kāi)展包保干部輪訓(xùn)和食安辦工作人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)包保督導(dǎo)和督查檢查的實(shí)操能力，組織各級(jí)包保干部簽訂責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)并實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，加快進(jìn)度在“管理平臺(tái)”做好基礎(chǔ)數(shù)據(jù)補(bǔ)錄和狀態(tài)標(biāo)注工作，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)在營(yíng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體包保覆蓋率100%，各級(jí)包保干部季度督導(dǎo)完成率100%，督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改率100%。

局所聯(lián)動(dòng)檢查提升

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將國(guó)家食品安全創(chuàng)城工作作為年度中心工作，“一把手”帶頭抓、親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、靠前抓。全面動(dòng)員，抽調(diào)局機(jī)關(guān)人員下沉至基層一線，由各分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)組成7個(gè)工作小組，分別到18個(gè)掛點(diǎn)市場(chǎng)監(jiān)管所協(xié)助開(kāi)展食安創(chuàng)城工作，充實(shí)一線創(chuàng)建力量；另外成立協(xié)調(diào)組和應(yīng)急組，負(fù)責(zé)溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)急處置工作。精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)對(duì)表逐項(xiàng)落實(shí)，從食品生產(chǎn)、流通、餐飲和特殊食品環(huán)節(jié)，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，緊扣明查暗訪打分表，對(duì)明查的12個(gè)業(yè)態(tài)和暗訪的4個(gè)業(yè)態(tài)進(jìn)行逐個(gè)梳理解讀、逐條檢查要求講解學(xué)習(xí)，全力補(bǔ)齊短板提升弱項(xiàng)，力爭(zhēng)在一個(gè)月內(nèi)完成全部點(diǎn)位的全覆蓋檢查。業(yè)務(wù)科室嚴(yán)格對(duì)照食安創(chuàng)城標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)解讀，建立配套規(guī)范的現(xiàn)場(chǎng)檢查資料體系，統(tǒng)一設(shè)計(jì)商戶內(nèi)頁(yè)資料模板，加強(qiáng)對(duì)口業(yè)務(wù)指導(dǎo)，共同幫助基層及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決難題，做到整改一家、鞏固一家、面上推進(jìn)、整體提升。

強(qiáng)化宣傳輿論引導(dǎo)

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)食安辦制定《長(zhǎng)樂(lè)區(qū)食安創(chuàng)城氛圍營(yíng)造宣傳分工表》，落實(shí)各食安委成員單位及各鎮(zhèn)街宣傳任務(wù)，統(tǒng)一整理相關(guān)宣傳視頻、音頻、海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)等宣傳資料供各單位使用。同時(shí)印刷創(chuàng)建工作海報(bào)1萬(wàn)份，桌貼3萬(wàn)份，確保在省級(jí)初評(píng)前轄區(qū)內(nèi)每一家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體醒目位置都覆蓋張貼到位。區(qū)食安辦將食安創(chuàng)城與包保督導(dǎo)工作整合宣傳，制作“致長(zhǎng)樂(lè)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的一封信”1萬(wàn)份，由轄區(qū)各級(jí)包保干部在開(kāi)展第四季度包保督導(dǎo)時(shí)同步覆蓋宣傳。近期還結(jié)合“重陽(yáng)節(jié)”“食品安全宣傳周”等開(kāi)展系列食品安全示范城市創(chuàng)建進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校等宣傳工作，營(yíng)造全社會(huì)共同參與食安創(chuàng)城的良好氛圍。