創立本土品牌直播打開銷路 長樂“番薯哥”把番薯做出花

一顆小番薯，能做什么？在長樂青年董枝輝手中，它有著無限可能：傳統地道的番薯糖甜而不膩，黃燦燦的番薯干嚼勁十足，溫潤綿柔的番薯燒回味無窮……近日，在長樂區文嶺鎮前董村，記者見到了這位“番薯哥”。董枝輝告訴記者，從番薯種植到深加工、再到番薯文化傳播，他創立的“薯拼”品牌，正帶著長樂番薯以多種形式走向更遠的地方。

董枝輝在直播間介紹番薯制品。

董枝輝與長樂番薯結緣，是在2019年。當時，他結束省外的工作，回鄉做起番薯生意。在賣番薯的過程中，他逐步發現家鄉番薯產業所面臨的一些窘境。

“前董村種植番薯的歷史悠久，家家戶戶都種番薯。盡管品質過硬，但由于本地番薯市場化程度不高，品質上佳的番薯，竟然賣不出好價錢?！倍x回憶，一次偶然的機會，他品嘗了村中老人自制的番薯糖，這讓他看到了新的商機?！胺頊喩矶际菍?，為什么不集中加工成高附加值產品呢？只要能做出品牌，不愁沒銷路?！?/span>

說干就干！董枝輝毅然投身番薯深加工產業，以家鄉特產土豆、蘿卜、番薯為名，成立了長樂區土卜薯合作社，并接連注冊、儲備了“薯拼”“常樂時代”“宴漢唐”“金薯俠”等多個商標、品牌IP，為多元化發展打下基礎。

為了更好地呈現地方風味，董枝輝找村中老人“取經”，向他們了解傳統番薯美食的做法，并根據當下青年消費者的偏好、口味進行進一步改良?！胺硖窃谖膸X鎮前董村有近百年歷史，傳統制法糖分較高，我通過調整配比，讓產品甜而不膩?！倍x介紹，為了解決番薯糖保質期不長的問題，他還將內餡從花生換為保質期更長的核桃，研制出口感獨特的核桃紫薯糖。

經過無數次制作、試吃、調研、改良，董枝輝研發出了一批顏值高、口味佳的番薯深加工產品。他帶著產品跑遍周邊的食品加工廠，與優秀加工商合作，批量生產深加工產品，并在部分食品中保留傳統手工制法，在村中聘請村民加工。

有了好產品，如何打開銷路？董枝輝瞄準直播行業賽道，開始下一步布局。他帶著鏡頭走向田間地頭，從“番薯之父”陳振龍的故事講起，將長樂的番薯故事娓娓道來。在優質視頻內容吸引網友關注的同時，包裝精美、物美價廉的番薯制品也隨之上架，這些產品很快便被網友搶購一空。

董枝輝認為，在農業領域創業的社會效益遠遠大于經濟效益。經過近5年的發展，“薯拼”已發展出近20種番薯制品，通過收購優質番薯、雇請加工人員等，幫助不少村民實現增收。

“每年都有不少海外僑胞和在省外經商、務工的鄉親向我們訂購產品，還有不少海外鄉親通過郵寄的方式將我們的番薯制品帶出國門，為家鄉特產做宣傳?！倍x介紹，這些帶著濃厚歷史和淡淡鄉愁的“文嶺味道”如今已遠銷多地，深受消費者喜愛。

當前，“薯拼”正在探索產業融合發展的下一步——將長樂番薯糖申報為非遺，并在福建茶文化的基礎上配套研發更多番薯茶點，讓長樂番薯伴隨著福建茶一起走出國門，將長樂番薯文化發揚光大。

在文嶺鎮干部看來，推動產業振興，要把“土特產”這3個字琢磨透?！敖酉聛恚偫飳⑼七M番薯產業‘接二連三’，今后文嶺鎮將用好番薯這張‘活名片’，持續加工農副產品、拓寬銷售渠道、發展文旅服務，促進農民增收、農業增效，為推進鄉村振興添加新動力?！蔽膸X鎮相關負責人說。（記者 宋亦敏 文/攝）