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    創立本土品牌直播打開銷路 長樂“番薯哥”把番薯做出花

    2024-08-09 16:54:51?作者:宋亦敏?來源:福州日報  責任編輯:楊子鋒   我來說兩句

    一顆小番薯,能做什么?在長樂青年董枝輝手中,它有著無限可能:傳統地道的番薯糖甜而不膩,黃燦燦的番薯干嚼勁十足,溫潤綿柔的番薯燒回味無窮……近日,在長樂區文嶺鎮前董村,記者見到了這位“番薯哥”。董枝輝告訴記者,從番薯種植到深加工、再到番薯文化傳播,他創立的“薯拼”品牌,正帶著長樂番薯以多種形式走向更遠的地方。

    董枝輝在直播間介紹番薯制品。

    董枝輝與長樂番薯結緣,是在2019年。當時,他結束省外的工作,回鄉做起番薯生意。在賣番薯的過程中,他逐步發現家鄉番薯產業所面臨的一些窘境。

    “前董村種植番薯的歷史悠久,家家戶戶都種番薯。盡管品質過硬,但由于本地番薯市場化程度不高,品質上佳的番薯,竟然賣不出好價錢?!倍x回憶,一次偶然的機會,他品嘗了村中老人自制的番薯糖,這讓他看到了新的商機?!胺頊喩矶际菍?,為什么不集中加工成高附加值產品呢?只要能做出品牌,不愁沒銷路?!?/span>

    說干就干!董枝輝毅然投身番薯深加工產業,以家鄉特產土豆、蘿卜、番薯為名,成立了長樂區土卜薯合作社,并接連注冊、儲備了“薯拼”“常樂時代”“宴漢唐”“金薯俠”等多個商標、品牌IP,為多元化發展打下基礎。

    為了更好地呈現地方風味,董枝輝找村中老人“取經”,向他們了解傳統番薯美食的做法,并根據當下青年消費者的偏好、口味進行進一步改良?!胺硖窃谖膸X鎮前董村有近百年歷史,傳統制法糖分較高,我通過調整配比,讓產品甜而不膩?!倍x介紹,為了解決番薯糖保質期不長的問題,他還將內餡從花生換為保質期更長的核桃,研制出口感獨特的核桃紫薯糖。

    經過無數次制作、試吃、調研、改良,董枝輝研發出了一批顏值高、口味佳的番薯深加工產品。他帶著產品跑遍周邊的食品加工廠,與優秀加工商合作,批量生產深加工產品,并在部分食品中保留傳統手工制法,在村中聘請村民加工。

    有了好產品,如何打開銷路?董枝輝瞄準直播行業賽道,開始下一步布局。他帶著鏡頭走向田間地頭,從“番薯之父”陳振龍的故事講起,將長樂的番薯故事娓娓道來。在優質視頻內容吸引網友關注的同時,包裝精美、物美價廉的番薯制品也隨之上架,這些產品很快便被網友搶購一空。

    董枝輝認為,在農業領域創業的社會效益遠遠大于經濟效益。經過近5年的發展,“薯拼”已發展出近20種番薯制品,通過收購優質番薯、雇請加工人員等,幫助不少村民實現增收。

    “每年都有不少海外僑胞和在省外經商、務工的鄉親向我們訂購產品,還有不少海外鄉親通過郵寄的方式將我們的番薯制品帶出國門,為家鄉特產做宣傳?!倍x介紹,這些帶著濃厚歷史和淡淡鄉愁的“文嶺味道”如今已遠銷多地,深受消費者喜愛。

    當前,“薯拼”正在探索產業融合發展的下一步——將長樂番薯糖申報為非遺,并在福建茶文化的基礎上配套研發更多番薯茶點,讓長樂番薯伴隨著福建茶一起走出國門,將長樂番薯文化發揚光大。

    在文嶺鎮干部看來,推動產業振興,要把“土特產”這3個字琢磨透?!敖酉聛恚偫飳⑼七M番薯產業‘接二連三’,今后文嶺鎮將用好番薯這張‘活名片’,持續加工農副產品、拓寬銷售渠道、發展文旅服務,促進農民增收、農業增效,為推進鄉村振興添加新動力?!蔽膸X鎮相關負責人說。(記者 宋亦敏 文/攝


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