長樂開展秋季開學(xué)校園食品安全暨中小學(xué)校食堂和配餐單位食品安全督導(dǎo)活動

東南網(wǎng)長樂9月11日訊 為落實市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作部署要求，結(jié)合“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題”點題整治工作，做好2024年秋季學(xué)校園食品安全監(jiān)管，長樂區(qū)市場監(jiān)管局于9月4日聯(lián)合區(qū)直有關(guān)單位邀請人大代表、政協(xié)委員以及家長代表開展秋季開學(xué)校園食品安全暨中小學(xué)校食堂和配餐單位食品安全督導(dǎo)活動。

督導(dǎo)人員先后對校外供餐單位福建永盛食品發(fā)展有限公司以及金峰中心幼兒園食堂、長樂一中吳航校區(qū)食堂進行察看。在福建永盛食品發(fā)展有限公司，督導(dǎo)人員聽取企業(yè)負責(zé)人介紹在中小學(xué)校的配餐情況，深入食品加工間、主副食倉庫、烹飪間、分餐間、洗消間、食品留樣間等區(qū)域進行察看，并詳細察看了相關(guān)工作臺賬。督導(dǎo)人員要求供餐單位加強病媒生物防治措施，完善設(shè)備設(shè)施配置與維護保養(yǎng)，重點加強配餐過程中餐食交接流程管理、配合校方做好食品留樣等，確保配餐過程食品安全。

在金峰中心幼兒園食堂及長樂一中吳航校區(qū)食堂，督導(dǎo)人員細致察看了食品安全制度落實、食品原料進貨、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面情況，并督促上述單位務(wù)必配足配齊“三防”設(shè)施，做好餐飲具的清潔消毒，嚴(yán)格落實各項食品安全制度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)等，切實提升食品安全風(fēng)險識別和防控能力。

察看完畢后，督導(dǎo)人員在長樂一中吳航校區(qū)食堂陪同師生就餐，現(xiàn)場與就餐師生進行溝通交流，了解師生對學(xué)校食堂菜品口感、菜品質(zhì)量安全、日常衛(wèi)生條件等方面的意見建議。

下一步，長樂區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強與長樂區(qū)教育局的溝通協(xié)作，進一步強化校園食品安全監(jiān)管，加大對違法違規(guī)行為的查處力度，切實構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，全力守護師生“舌尖上的安全”。