長樂區市場監督管理局：開展中小學校食堂食品安全“回頭看”督查工作

東南網長樂12月13日訊 （通訊員 江妍）為深入推進中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治行動及“整治中小學配餐及食堂食品安全問題”點題整治工作，近日，長樂區市場監督管理局聯合區紀委監委駐區市監局紀檢監察組、駐區教育局紀檢監察組及區教育局，開展中小學校食堂食品安全“回頭看”督查工作，鞏固整治成果，切實形成閉環管理。

專項整治行動（長樂區市場監督管理局 供圖）

查閱日常管理臺賬（長樂區市場監督管理局 供圖）

督查組人員采取“不打招呼、直擊現場”的方式，現場搖號隨機抽取轄區內三家中小學食堂，通過深入學校食堂后廚，實地察看場所環境衛生、查閱日常管理臺賬、與食堂管理人員交流等方法，針對食品原材料采購索證索票、食品加工操作流程、食品留樣和餐飲具清洗消毒、“三防”設施等關鍵環節以及食品安全相關制度建立情況和校園食品安全主體責任（日管控、周排查、月調度）落實情況進行“回頭看”督導檢查。

深入學校食堂后廚（長樂區市場監督管理局 供圖）

督導檢查發現，被抽查的中小學校基本做到了食材原料可溯源、餐飲具清潔衛生、“三防”設施安裝到位等。督察組針對現場發現的散裝食品外盒標簽標識不規范等問題當場提出整改意見，并要求立整立改。

下一步，長樂區市場監督管理局將繼續發揮監管職責，進一步壓實學校、校外供餐單位食品安全主體責任，嚴厲查處違法違規行為，織密校園食品安全屏障。