長樂區(qū)兩會(huì)食品安全保障工作圓滿完成

東南網(wǎng)長樂12月31日訊（通訊員 江妍）2024年12月26-29日，長樂區(qū)十八屆人大四次會(huì)議、政協(xié)第十三屆第四次會(huì)議相繼召開。為做好福州長樂區(qū)兩會(huì)期間食品安全保障工作，長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局周密部署、細(xì)化措施、全程監(jiān)督，確保與會(huì)人大代表、政協(xié)委員以及列席嘉賓安全用餐，為“兩會(huì)”的順利召開保駕護(hù)航。

高度重視，提前部署。成立區(qū)人大政協(xié)會(huì)議食品安全保障工作小組，制定保障工作方案，周密部署保障工作，細(xì)化任務(wù)分工，壓實(shí)工作責(zé)任，確保不出紕漏。同時(shí)主動(dòng)對接兩會(huì)接待單位，督促采購食品及食品原材料必須專人負(fù)責(zé)、定點(diǎn)采購，并督促接待單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。

提前介入，排查隱患。在會(huì)議前期，保障人員提前對承擔(dān)兩會(huì)的供餐單位進(jìn)行食品安全隱患排查，對從業(yè)人員健康管理、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒、食品加工制作管理、食品留樣等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，針對排查中發(fā)現(xiàn)的隱患，結(jié)合供餐實(shí)際，提出整改意見并督促整改到位。同時(shí)督促供餐單位做好反食品浪費(fèi)工作，落實(shí)好公筷公勺等細(xì)節(jié)。通過提前介入指導(dǎo)，加強(qiáng)供餐單位食品安全意識，確保措施走在風(fēng)險(xiǎn)前。

駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)管。12月25日—29日，安全保障組進(jìn)駐接待酒店，對接待酒店進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，保障組對食品加工經(jīng)營各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全方位全過程實(shí)時(shí)監(jiān)督，嚴(yán)把原料采購關(guān)、人員衛(wèi)生關(guān)、菜肴烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān)和食品留樣關(guān)，確保每一環(huán)節(jié)食品安全加工經(jīng)營過程符合規(guī)范要求，切實(shí)做好兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

檢驗(yàn)同步，確保安全。安排第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對接待酒店的大宗食材進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)性抽檢，共計(jì)抽檢10個(gè)批次；同時(shí)充分運(yùn)用食品安全快速檢測設(shè)備，對會(huì)議期間所用蔬菜、水果等食材以及餐飲用具進(jìn)行快速檢測，共抽檢48個(gè)批次。上述抽檢批次抽檢結(jié)果均合格，從源頭上把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

保障期間，共出動(dòng)保障人員42人次，共完成19個(gè)餐次的食品安全保障工作，保障了與會(huì)人大代表、政協(xié)委員以及列席嘉賓的用餐安全，達(dá)成兩會(huì)期間食品安全“零”事故目標(biāo)，助力兩會(huì)順利召開。